Wouter kwam er tijdens zijn opleiding Voeding en Diëtetiek aan De Haagse Hogeschool achter dat zijn passie ligt bij het schrijven van teksten over voeding, gezondheid en wetenschap. Dat ontdekte hij door zijn stages bij vakbladen VMT (voedingsmiddelentechnologie) en Voeding Nu (vakblad voor diëtisten). Daar schreef hij onder andere artikelen over nieuw wetenschappelijk onderzoek, interviews met diëtisten en voedingswetenschappers en berichten over nieuwe producten. 

Na zijn opleiding ging hij werken als communicatiemedewerker voor de Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD). 

Wouters interesse voor voeding en gezondheid begon al op jonge leeftijd, toen hij de keuze maakte om vegetariër te worden. In zijn vrije tijd houdt hij van lezen, wandelen, fietsen, koken én het ontdekken van nieuwe producten in de supermarkt.